Noodles met groente

Noodles met groente


Aantal: 4 personen
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

o 400 gram udon noodles
o 80 ml soja saus, laag in zout
o 60 ml honing
o 3 teentjes knoflook, gesneden
o 1 eetlepel gemberwortel, gesneden
o 1 eetlepel maïzena
o 400 gram kipfilet
o 1 eetlepel olijf olie
o 175 gram broccoli, gesneden
o 50 gram wortel, gesneden
o 1 rode paprika, gesneden
o 150 peultjes, gesneden
o 100 gram witte kool, gesneden

Bereiding:

o Kook één liter water. Wanneer het water kookt voeg je de noodles toe en kook zoals de verpakking aangeeft. Giet het water vervolgens af en zet de noodles even apart.

o Zet nu een kleine pan op medium vuur en doe daar de sojasaus, honing, knoflook en gember in.

o Doe vervolgens de maizena en 60 ml water in een kom en meng tot het gemengd is. Giet het vervolgens bij de andere ingrediënten in de pan en roer tot de saus één geheel is. Kook tot de substantie lichtelijk aan de lepel blijft plakken en zet het aan de kant.

o Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze in de pan met olijfolie. Bak de kip twee minuten per zijde en voeg een beetje van de saus toe om de smaak in de kip te laten trekken.

o Vervolgens voeg je de groente toe. Doe voor een lekkere wok smaak bij voorkeur een deksel op de pan om de groente te laten stomen.

o Kook dit geheel voor ongeveer 3-4 minuten en roer een paar keer door.

o Voeg vervolgens de saus en de noodles toe en roer. Laat dit nog ongeveer 2 minuten koken en je bent klaar voor het avondeten!

Noodles met groente avondeten recept kinderen gezond